உணவருந்தும் நாகரிகத்தைப் பொறுத்தவரை, பாத்திரங்களை வைக்கும் முறை மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இது உணவருந்தும் அனுபவத்தின் ஒட்டுமொத்த அழகியல் கவர்ச்சிக்கும் பயன்பாட்டிற்கும் பங்களிக்கிறது. முறையாக அடுக்கப்பட்ட பாத்திரங்கள், மேசையின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவருந்துபவர்களுக்குப் பயன்படுத்துவதையும் எளிதாக்குகிறது. உணவு மேசையில் பாத்திரங்களைச் சரியான முறையில் வைப்பதற்கான வழிகாட்டி இதோ:
தட்டுகளை வைப்பதுமுதலில், இரவு உணவுத் தட்டை நாற்காலியின் மையத்துடன் நேர்க்கோட்டில், மேசையின் நடுவில் வைக்கவும். அதைத் தொடர்ந்து, சாலட் அல்லது ரொட்டித் தட்டுகள் போன்ற கூடுதல் தட்டுகளை, இரவு உணவுத் தட்டிற்கு மேலே, சற்றே இடதுபுறமாக வைக்கவும்.
பாத்திரங்களின் ஏற்பாடுஉணவு பரிமாறப்படும் வரிசைப்படி, வெளிப்புறத்தில் இருந்து தொடங்கி, உணவு பரிமாறப்படும் நேரம் செல்லச் செல்ல உள்நோக்கி பாத்திரங்கள் வைக்கப்படுகின்றன. இரவு உணவுத் தட்டின் வலது பக்கத்தில், தட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் இரவு உணவு முள்ளுக்கரண்டியை வைக்கவும், அதனைத் தொடர்ந்து சாலட் முள்ளுக்கரண்டியை வைக்கவும். தட்டின் இடதுபுறத்தில், இரவு உணவு கத்தியை, அதன் கூர்முனை உள்நோக்கியும், வெட்டும் விளிம்பு தட்டை நோக்கியும் இருக்குமாறு வைக்கவும். இரவு உணவு கத்திக்கு அருகில், தேவைப்பட்டால் சூப் கரண்டியை வைக்கவும். இனிப்பு வகைகளுக்கான பாத்திரங்கள் பொதுவாக இரவு உணவுத் தட்டின் மேலே கிடைமட்டமாக வைக்கப்படுகின்றன; கரண்டி தட்டின் மேலேயும், முள்ளுக்கரண்டி அல்லது முள்ளுக்கரண்டி மற்றும் கத்தி இரண்டும் கீழேயும் வைக்கப்படுகின்றன.
கண்ணாடிகளை வைப்பதுகண்ணாடிக் குவளைகள், இரவு உணவுத் தட்டின் வலதுபுறத்தில், கத்திகளுக்கு மேலே வைக்கப்படுகின்றன. தண்ணீர்க் குவளை தட்டிற்கு மிக அருகில் வைக்கப்படுகிறது; மது பரிமாறப்பட்டால், அதைத் தொடர்ந்து மதுக் குவளைகள் வைக்கப்படுகின்றன. மதுக் குவளைகள், பயன்படுத்தும் வரிசைப்படி, ஒரு மூலைவிட்டக் கோட்டை உருவாக்கும் வகையில் அடுக்கப்படுகின்றன; அதாவது, வெள்ளை மதுக் குவளை தண்ணீர்க் குவளையின் வலதுபுறத்திலும், சிவப்பு மதுக் குவளை வெள்ளை மதுக் குவளையின் வலதுபுறத்திலும் வைக்கப்படுகின்றன.
நாப்கின் வைக்கும் இடம்கைத்துணியை முட்கரண்டிகளுக்கு இடப்புறமாகவோ அல்லது இரவு உணவுத் தட்டின் நடுவிலோ வைக்கலாம். மாற்றாக, அதைச் சாமர்த்தியமாக மடித்து இரவு உணவுத் தட்டின் மீது வைக்கலாம்.
அலங்கார அம்சங்கள்சாப்பாட்டு மேசையின் சூழலை மேம்படுத்த, பூக்களால் ஆன மைய அலங்காரம் அல்லது நேர்த்தியான மேசை விரிப்பு போன்ற அலங்காரப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், இந்த அலங்காரப் பொருட்கள் உணவருந்துபவர்களின் பார்வையைத் தடுக்காமலும், பாத்திரங்கள் வைப்பதற்கு இடையூறு செய்யாமலும் இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
இடப் பரிசீலனைகள்உணவருந்துபவர்கள் நெருக்கடியாக உணராமல், தங்கள் பாத்திரங்களை வசதியாகக் கையாண்டு உணவை ரசித்து உண்ண ஏதுவாக, ஒவ்வொரு இருக்கைக்கும் இடையில் போதுமான இடைவெளி விடப்பட வேண்டும்.
சாப்பாட்டு மேசையில் பாத்திரங்களை வைப்பதற்கான இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், விருந்தோம்பிகள் ஒரு வரவேற்புக்குரிய மற்றும் அழகியல் ரீதியாகப் pleasing ஆன சாப்பாட்டுச் சூழலை உருவாக்குவதோடு, தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு தடையற்ற மற்றும் மகிழ்ச்சியான உணவு அனுபவத்தையும் உறுதி செய்ய முடியும்.
பதிவிட்ட நேரம்: மார்ச்-18-2024
